けんちゃんと一緒 (平井堅ファンブログ)

伊賀市出身の、ツバメヤのわらび餅で有名な和菓子職人のまっちんさんが、NHK「きょうの料理」に出演します。

きょうの料理
Eテレ 毎週月曜～木曜 午後9時 再放送 毎週月曜～木曜 午前11時
総合 再放送 毎週金曜 午前10時15分

「お手軽！焼きおやつ くるみ入りあんの半月もち・ちんすこう」
あったかいお茶に和菓子があると心がなごむ季節。岐阜に和菓子職人、町野仁英さんを訪ね、くるみやくりなど旬の素材にこだわった味わい深い「焼きおやつ」を作ってもらう。
http://www4.nhk.or.jp/kyounoryouri/

くるみ入りあんの半月もちの作り方の動画もあります。
http://www.nhk.or.jp/lifestyle/kp/kyounoryouri/recipe/43069.html

プロフィール
https://www.kyounoryouri.jp/teacher/detail/660

伊賀市にお店を開いた時からの大ファンです！
是非見てくださいね！

何度かブログでも紹介していますが、伊賀出身のまっちんさんが岐阜の「ツバメヤ」さんという和菓子屋さんでたくさんの美味しい和菓子を作ってくれています。
伊賀のお店は「まっちん」のまま続けてくれています。
最近は大名古屋ビルヂングに「ツバメヤ」2号店ができて、毎日大行列でなかなか買えないようです。
代表作は「本わらび餅」で、究極のとろっとろプリンプリンの柔らかさときな粉の美味しさ！
名古屋のは黒糖味で、きな粉もあっさり味らしいです。
「大地のどら焼き」と「もちもちどら焼き」も、全粒粉の生地が香ばしくて、餡子もあっさりで、あずきの美味しさがそのまま。
「草餅」もびよ～んてなるくらい柔らかくて濃厚なよもぎの味がして餡子も美味しくて最高です。
「抹茶くずプリン」や「ほうじ茶くずプリン」もトロトロで甘さ控えめで最高です。
「大地のカステラ」も美味しいです。

「大地のおやつシリーズ」が全国で大人気で、大地のかりんとう、おいも泥棒（芋けんぴ）、うのはな日和、まるける、ツバメサブレ、３じのおやつ、よいこのあんこなど、どれを食べても素材の良さを大切にした優しい味わいです。
10/8(土)からは、ツバメサブレに有機ココアと有機抹茶も加わります。
ツバメサブレは絶品です！全粒粉の素朴な味わいであっさりと食べだしたら止まらないです。



この大地のおやつが全国の雑貨屋さんや本屋さんなどたくさんのお店に置かれていることをご存じない方も多いのでは？とお知らせしておきます。

大地のおやつのHPのお取り扱い店舗一覧にお店が載っています。
他にも追加されているところがありますが、とりあえず。
https://www.m-karintou.com/shop/stores

近くにお店があったら、是非寄ってみてくださいね！
大地のおやつのHP
https://www.m-karintou.com/

ツバメヤのHP
http://tsubame-ya.jp/

今日はおひなさんの日ですね。
娘2人がお休みだったので、女の子ばかりで、モクモクファームへビュッフェを食べに行ってきました。
久しぶりのモクモクのランチはとても美味しかったです。
皆んなでシェアしたので、かなりのボリュームでも、あっという間でした。
それぞれに3皿は食べたかな？

ここのパンもパスタもハムもウィンナーも大好きで、お野菜をたっぷり食べられるし、和食も洋食もたくさん、デザートもどれを食べても美味しかったです！
おひなさんで、ちらし寿司もありました。

お天気も良くて、ミニブタショーも見たり、のんびり過ごせて楽しかったです。





お土産に、大好きなモクモクスペシャルブレッド

昨日は、結婚記念日だったので、家族でストークへ行ってきました。
次女も帰ってきて、4人で行きました。
伊賀牛のビーフシチューコース。
けんちゃんは、メ[クステーキとご飯とワッフル。
初めてのナイフとフォークに悪戦苦闘しながらも、デミグラスソースが美味しかったのか、すごく大きなステーキもあっという間に完食。
ビーフシチューは、変わらぬ美味しさ。
旦那も娘も初めて食べたらしく、あまりにも柔らかいお肉に感激してました。
ソースが絶品。
前菜のテリーヌとトマトのスープ、サラダ、コーヒーにデザートも付いてきます。
デザートは、私はミックスベリーのタルト
久しぶりにゆったりとした空間で美味しいディナーを食べて、幸せなひと時でした。

今日、名張の洋菓子店モンパクトルに行ってきました。
こちらのは、体に優しいお菓子も作っていて、日だまり菓子店という焼き菓子のお店もできました。
先日のミラノ万博にも名張から唯一出したお菓子で、「かたやき小焼き」という、伊賀名物かたやきを食べやすく改良したお菓子で、パッケージが、三重にちなんだ絵柄で6種類あります。
そのうち、名張にちなんだ「赤目四十八滝」というのを選びました。
社長さんが心やすくお話してくれて、何と、佐和子ママも、このかたやきをすごく気に入ってくださったようで、このパッケージには全て物語が書かれていて、赤目のお話もほっこりしてしまいます。
このキャラクターのわんちゃんが堅丸で、忍者が夢蔵。
デザインも物語も、社長さんが考えたそうです。
堅ちゃんにちなんだネーミングも可愛いし、物語も楽しいし、忍者のプロフィールも堅ちゃん？て思わず笑ってしまいます。

物語を読めます。
http://www.qrtranslator.com/0000001304/000005/test:1

かたやきも、とっても美味しかったですよ！
また、食べてみてね！

http://monpactole.com/news/14005/

モンパクトルHP

先日の和菓子の日に、念願の朝日餅の桃大福を食べました！
一口食べた瞬間、口いっぱいに甘いフレッシュな桃の香りが広がって、柔らかいみずみずしい桃が丸ごと味わえて、ぎゅうひと白あんとの相性もよくて、本当に美味しかったです！



今日は、まっちんのよもぎカステラの一切れにカットしてくれたのともちもちどら焼きを買いました。
カステラも、一切れくらいでちょうどよくて、有難いわ。
よもぎの香りが良くて、しっとりと自然な美味しさがしました。
素材にかなりごだわっています。まっちんのおやつはみんなそうですが。



先日買ったまっちんのうのはな日和の黒糖は、噛むほどに香ばしい味がして、おからとは思えない美味しさでした。
うのはな日和は塩が大好きですが、他のもなかなかです。
大地のかりんとうも大人気で、品薄らしく、まっちんのお店では置いてくれてありました。
伊賀ではもちもちどら焼きが金曜日のみ販売再開になって、久しぶりに食べたら、名前のとおりもちもちで美味しかったわ！
本店の岐阜のツバメヤさんでは、どの商品もあるので、また、わらび餅や、大地のどら焼き、カステラ、大地のおやつシリーズなど、取り寄せもできるので試してみてね。



ダイエットを2年前に始めてから、今では最大体重から、17キロ痩せました。
やっぱり美味しいものはやめられません。
リバウドしない程度に幸せ気分に浸れる和菓子を食べたいです。

いつもは、やっすい、セールの3本90円くらいのヤマザキ串だんご粒あんとかばかり食べてます^^;
でも、やっぱり、美味しい和菓子は違うわ。

一昨日、朝日餅の前を通ったら、掲示板に桃大福の文字が！
やった！もう発売されてる！とその日は寄らずに、今日お店に行ったらすでに売り切れでした。
でも、メロン大福とわらびまんじゅうが美味しそうだったので、買って帰りました。
メロン大福はジューシーでマスクメロンの味がそのまま！
求肥も柔らかくて美味しかったです！
わらびまんじゅうも、まっちんさんのわらびまんじゅうといい勝負です！
プルプルで柔らかくてあんこもあっさりときな粉の風味も良く、とっても美味しかったです！

今度は、電話してから、桃大福を買いに行きますね！

伊賀市の朝日餅のメロン大福が発売されていたので、早速買ってきました！
メロンの王様、マスクメロン。１玉8000円もするらしいです。
とろとろの求肥の中に、あっまーいジューシーなメロンが入っていて、噛んだ瞬間に、メロンの果汁がこぼれそうになって、とろける美味しさでした！
まだまだ、いちご大福も美味しいし、果物自体がとても甘くて美味しいのばかりを厳選して使ってるので、どれを食べても、みずみずしくてフレッシュで美味しいです！

夏には、ぶどう餅や桃大福も美味しいです。

メロン大福は2ヶ月くらいかな？
マスクメロンだけあって、1個250円となかなかいいお値段ですが、たまには贅沢してもいいかも？

先日、奈良の大宇陀にお花見に行った時に、立ち寄ったログハウスのお店で、「オゴャS」の日替わりランチの「絶品メニュー」と言う、ランチはこれしかないのですが、お任せメニューで、ログハウスでカフェみたいなのに、和食だったり洋食だったり、毎日違うようです。
先日は、メ[クステーキとサラダだったんですが、この豚肉が、今まで食べたことがないくらいあっさりと脂っこくなくて、お箸で切れるくらいに柔らかくて、大根おろしとカイワレが乗っていて、焦がしガーリックのスライスがいっぱいの和風ソースが絶妙で、サラダも自家製か新鮮で、手作りのレモン風味の和風ドレッシングがすごく美味しくて、美味しいご飯に、わかめとお豆腐のお味噌汁、コーヒーも付いて950円。
ペロッと食べてしまいました！
明日は本まぐろが入るからよかったら来てね！と言われたけど、近くだったら毎日通いたいくらいのヘルシーなランチ。
絶品でした。
野菜たっぷりだから、全く体重増えてなかったです！


久しぶりに行った、名張のつぐみカフェの入り口に、綺麗な桜の花が満開！
綺麗でした。
紅茶レアチーズケーキも美味しかったです！




それから、伊賀市のグリルストークのビーフシチューコースは、相変わらず柔らかくて、ソースが美味しくて最高でした。
デザートのいちごタルトが、いちごがとっても甘くて、カスタードクリームが甘さ控え目で、すごく美味しかった！

大阪のおばちゃんには欠かせない飴ちゃん。
私はあまり飴ちゃんは食べないんですが、旦那がコンビニで買ってきた飴ちゃんが、美味しくて病みつきになります！
榮太樓のしょうがはちみつのど飴
しょうがの辛さとはちみつの甘さが絶妙で、甘すぎず、美味しい！
生姜好きの堅ちゃんもはまるわ！
あまり知らないんですが、このお店、老舗なんですね！
どら焼き食べてみたいわ！
今まで気づかなかったけど、普通に近所のスーパーにあったのでまた買ってきました。

昨日、娘が買って来てくれた、ELEPHANT BITというクロワッサンドーナツのお店のドーナツ。
可愛すぎて食べるのもったいないわ。
これはエクレアでした。



朝日餅のいちご大福も美味しかったわ！

明日は堅ちゃんの誕生日ですが、毎年1日早い旦那の誕生日。
今日は休みだったので、久しぶりに二人でランチに行ってきました。
ハイトピア伊賀の中にある、ステーキハウス グラツィエ。
伊賀牛のステーキです。
ランチは手頃な値段で食べられるので、お得ですね。
旦那は、リブロースの一口ステーキの、半蔵ランチ。


私は、赤身一口ステーキとハンバーグの高虎ランチ。






サラダとコンソメスープにご飯かパン、デザートにドリンク付き。
パンが焼き立てでめっちゃ柔らかくて美味しかったわ！

旦那のリブロースはめっちゃ柔らかくてジューシーで伊賀牛の味がよりして美味しかった！
私のは、赤身でちょっと歯応えがあったけど柔らかくて美味しかったし、ハンバーグも美味しかったわ！

ヒレも食べたかったけど、4500円もしたから諦めました。

やっぱり金谷のお肉は敷居が高く、また見送り。

帰りに、何故か、旦那が思いつきでバラの花を買ってくれました。
結婚記念のお祝いをまだしてなくて、あと一ヶ月だけど、また、どこかに連れて行くからと、お花をくれました。
あべこべやん！

私は、堅ちゃんのLIVEでいいから。

まっちんさんが作ったおやつレシピ本の第2弾が発売されて、「まっちんのかんたん焼きおやつ」という本を買ってきました。
焼き菓子を、無添加で自然素材だけを使って、簡単にできるレシピ本です。
本屋さんで、先着100名でプレゼントも頂きました。

レシピは、クッキーやマフィン、もなか、おもち、ホットケーキなど、60くらいのレシピがありました。
どれも美味しそうです！

今日、旦那がお土産と言って箱だけ置いてまた仕事に行ったので、生ものだと思い込んで、わーい！ロールケーキだ！！って喜んで、まな板出して早速切ろうと蓋を開けたら、あらまあ！ラスクやわ^^;

パッと見だけで、ロールケーキと思い込んだ私が馬鹿ね。

アールグレイ味で、食べると、めっちゃ美味しかった！
人気店なんですね。
KOBE Morry mamaのラスク、めっちゃ売れてるようです。
知らなかったわ。

今日は、伊賀市の和菓子工房まっちんさんの2周年で、新メニューの「とうふ白玉クリームぜんざい」が発売されました。
今までも、おやつやまっちんや、イベントでしか食べられなかったメニューです。

前に聞いていたので、12時前に行ったら、既に、抹茶クリームの分が売り切れていて、追加で、ほうじ茶クリームの第2弾を作ってくれていたので、まだ、白玉団子を作っている最中で、5種類の団子のうち、3種類しかなかったのですが、それを5個入れてもらって、慌ててわざわざ作って下さり、ゲットして帰りました。親切にありがとうございます！

抹茶やほうじ茶の葛プリンの柔らかい感じのクリームの中に、粒あんが入っていて、上に、白玉団子(胡麻、よもぎ、塩、黒糖、ココア)の5種類の味の団子と、あっさりと美味しい粒あんが乗っています。
クリームは、他に、きな粉と豆乳の葛プリン風クリームもあるようで、週変わりで作ってくれるようです。

冷蔵庫で冷やして頂きましたが、ほうじ茶の葛クリームがトロトロで甘さあっさりと美味しくて、粒あんとの相性抜群で、白玉が、色んな美味しさを味わえて、めちゃくちゃ美味しかったです。
白玉がなくなっても、葛クリームの中に粒あんがほどよく混ざっていて、最後までおいしく頂けました。
娘と半分こって言ったのに、白玉を３個と、クリームほとんど食べられた！！
あまりにも美味しかったようで・・・
もう１個買えばよかった・・・

夏場は、あっさりと冷んやりしたものが美味しいので、色々試行錯誤してくれたようですね。
抹茶葛プリンや、ほうじ茶葛プリンもありますが、今日も完売で、大人気のわらび餅は、開店10時早々に売切れたようです。

まっちんさんのお菓子が食べたい人がいっぱいいるんですね。

まっちんさんのHPにも、紹介されていました。
http://mattin.jp/shop/517.html

今日頂いた、ほうじ茶のとうふ白玉クリームぜんざい


★追記 7/10
きな粉豆乳ソースのとうふ白玉クリームぜんざいを頂きました。
こちらも美味しかったわ！
抹茶ソースが人気のようで売切れでした。
白玉は、おとうふと白玉粉だけで練られてるので、当日に食べないと固くなるそうです。
しっかりしたお餅のような触感です。


抹茶ソースのも、抹茶の苦味とあんこの甘さがちょうどよくて、めっちゃ美味しかったです。
抹茶は苦手な私も、一番美味しかったかな？